قارچ انوکی (Enoki mushroom) که به نام‌های “قارچ نازک” یا “قارچ چینی” نیز شناخته می‌شود، نوعی قارچ خوراکی است که به ویژه در آشپزی آسیایی محبوب است.
این قارچ دارای ساقه‌های بلند و نازک با کلاهک‌های کوچک و سفید رنگ است و طعمی ملایم و شیرین دارد.
ویژگی‌ها و خواص:
– منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی: قارچ انوکی سرشار از ویتامین‌های B و D و همچنین مواد معدنی مانند پتاسیم است.
– کالری کم: این قارچ به دلیل کالری پایینی که دارد، گزینه‌ای مناسب برای رژیم‌های غذایی است.
– افزایش ایمنی: برخی تحقیقات نشان داده‌اند که این قارچ می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
روش‌های مصرف:
– در سوپ‌ها و خورشت‌ها: به عنوان یک ماده افزودنی در سوپ‌ها و خورشت‌ها استفاده می‌شود.
– در سالادها: می‌توان آن را خام در سالادها اضافه کرد.
– سرخ‌کرده: به صورت سرخ‌کرده یا بخارپز نیز بسیار خوشمزه است.
این قارچ به دلیل بافت لطیف و طعم خاصش، گزینه‌ای عالی برای افزودن به انواع غذاها است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.