این کالا را در ۴ قسط بخرید
ترشی جینجر یا زنجبیل صورتی 220 گرمی یکی از چاشنیهای اصیل و محبوب در آشپزی ژاپنی است که با رنگ صورتی جذاب، طعم تند ملایم و عطر خاص زنجبیل، تجربهای متفاوت و حرفهای در کنار غذا ایجاد میکند. این محصول بیشتر بهعنوان همراه سوشی شناخته میشود، اما در کنار غذاهای آسیایی و دریایی نیز کاربرد گستردهای دارد.
زنجبیل صورتی علاوه بر طعمدهی، نقش مهمی در پاکسازی مزه دهان بین لقمههای غذا دارد و باعث میشود هر لقمه طعم تازه و مستقل خود را داشته باشد.
ترشی جینجر صورتی از برشهای نازک زنجبیل تازه تهیه میشود که در محلول سرکه، نمک و مقدار کمی شیرینکننده خوابانده میشود. رنگ صورتی ملایم آن معمولاً بهصورت طبیعی یا با فرآوری سبک ایجاد میشود و بخشی از هویت بصری این چاشنی محسوب میگردد.
این ترشی در فرهنگ غذایی ژاپن و شرق آسیا جایگاه ویژهای دارد و همراه ثابت بشقاب سوشی است.
ترشی زنجبیل صورتی دارای طعمی تند، تازه و کمی شیرین است که حس سبکی و طراوت در دهان ایجاد میکند. این طعم باعث میشود مزه غذاهای مختلف با هم تداخل پیدا نکنند و هر لقمه طعم خاص خود را حفظ کند.
بافت آن نازک، لطیف و کمی ترد است و بهراحتی همراه غذا مصرف میشود بدون اینکه حس سنگینی ایجاد کند.
این محصول در آشپزی و سرو غذا کاربردهای متنوعی دارد:
ترشی جینجر صورتی از زنجبیل تازه تهیه میشود که بهطور طبیعی دارای ترکیبات آنتیاکسیدانی و مواد گیاهی مفید است. این محصول در محلول سرکه و نمک نگهداری میشود تا طعم و ماندگاری آن حفظ شود.
زنجبیل بهطور سنتی در طب و تغذیه بهعنوان مادهای مفید برای گوارش شناخته میشود.
این ترشی طعمی تند، تازه و کمی شیرین دارد که باعث ایجاد حس خنکی و پاکی در دهان میشود.
به همین دلیل همراه غذاهای آسیایی بسیار محبوب است.
بیشتر همراه سوشی، ساشیمی و غذاهای ژاپنی استفاده میشود.
همچنین در کنار غذاهای دریایی نیز کاربرد زیادی دارد.
خیر، علاوه بر سوشی در کنار بسیاری از غذاهای آسیایی و حتی فستفودها نیز استفاده میشود.
اما کاربرد اصلی آن در غذاهای ژاپنی است.
بله، زنجبیل به هضم غذا کمک میکند و دارای ترکیبات آنتیاکسیدانی طبیعی است.
به همین دلیل علاوه بر طعم، کاربرد گوارشی نیز دارد.
پس از باز شدن باید در یخچال نگهداری شود.
همچنین بهتر است در ظرف دربسته باقی بماند تا کیفیت و طعم آن حفظ شود.
ویژگی ثبت نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.
