جلبک سوشی نوری گلد پلاس
جلبک سوشی نوری گلد پلاس معمولاً یکی از محصولات باکیفیت و محبوب در تهیه سوشی است. این محصول به دلیل طعم و کیفیت بالا برای افراد حرفهای و علاقهمندان به آشپزی آسیایی مناسب است. در زیر مشخصات کلی آن آورده شده است:
ویژگیهای نوری گلد پلاس:
- تعداد ورقها:
- 50 برگ در هر بسته، مناسب برای تهیه سوشیهای متنوع.
- کیفیت:
- برچسب “Gold Plus” نشاندهنده کیفیت بالا، ضخامت مناسب، و طعم خوب است.
- ورقها یکنواخت، بدون شکستگی و تیرهرنگ هستند.
- کاربرد:
- ایدهآل برای تهیه انواع رولهای سوشی (ماکی، اوراماکی، و غیره).
- قابل استفاده در غذاهای دیگر مانند سالادها یا تزئین بشقابها.
- اندازه:
- استاندارد (تقریباً 19×21 سانتیمتر)، مناسب برای پیچیدن انواع رول.
- طعم:
- طعم دلپذیر دریایی و تازه، بدون بوی ناخوشایند.
- بستهبندی:
- بستهبندی مناسب برای حفظ تازگی و جلوگیری از رطوبت.
نکات استفاده:
- نگهداری: در جای خشک و خنک و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود.
- برای افزایش نرمی و کارایی، هنگام استفاده نوری را سریعاً روی برنج قرار دهید تا رطوبت لازم را جذب کند.
جلبک سوشی نوری گلد پلاس بهویژه در غذاهای زیر کاربرد دارد:
1. انواع سوشی:
- ماکیسوشی (Maki Sushi):
نوری برای پیچیدن برنج، ماهی خام یا سبزیجات به کار میرود.
- اوراماکی (Uramaki):
نوری به عنوان لایه داخلی و برنج بهصورت بیرونی قرار میگیرد.
- تمکیسوشی (Temaki Sushi):
نوری به شکل مخروط پیچیده میشود و داخل آن مواد پر میشود.
- نیگریسوشی (Nigiri Sushi):
نوار باریکی از نوری برای بستن ماهی روی برنج استفاده میشود.
2. اونیگیری (Onigiri):
جلبک سوشی نوری گلد پلاس برای بستهبندی کوفتههای برنجی استفاده میشود. این غذا در ژاپن بسیار محبوب است.
3. سوپ میسو:
نوری خرد شده بهعنوان چاشنی یا تزئین به سوپ میسو اضافه میشود.
4. سالادهای آسیایی:
- سالاد جلبک دریایی: نوری بهصورت خردشده به سالاد اضافه میشود.
- سالاد میگو و سبزیجات: برای تزئین یا بهعنوان بخشی از سالاد.
5. تنقلات:
- چیپس نوری:
جلبک سوشی نوری گلد پلاس به صورت خشک شده و کمی طعمدار بهعنوان یک میانوعده سالم.
6. رولهای دیگر:
7. غذاهای خلاقانه:
- پیتزا نوری:
نوری بهعنوان پایه پیتزاهای کوچک با طعم آسیایی.
- تاکوی آسیایی:
نوری بهجای نان تاکو.
8. خوراکهای بخارپز یا سرخشده:
- دامپلینگ یا دیمسام:
نوری بهعنوان تزئین یا ترکیب داخل خوراک.
- تمپورا نوری:
ورقهای نوری را با خمیر تمپورا سرخ میکنند.
نکته:
برای استفاده از جلبک سوشی نوری گلد پلاس، مطمئن شوید نوری در محیط خشک نگهداری شده و در لحظه استفاده با رطوبت برنج یا مواد غذایی نرم شود. این ورقها طعمی ملایم و دلپذیر به غذا اضافه میکنند و همچنین ارزش غذایی بالایی دارند.
جلبک سوشی نوری گلد پلاس به دلیل استفاده از جلبکهای دریایی، سرشار از مواد مغذی و خواص مفید برای سلامتی است. در ادامه خواص غذایی آن را بررسی میکنیم:
1. سرشار از ویتامینها:
- ویتامین A:
برای سلامت چشمها و تقویت سیستم ایمنی.
- ویتامین B12:
مفید برای عملکرد مغز و تولید گلبولهای قرمز خون. جلبک دریایی یکی از منابع گیاهی کمیاب این ویتامین است.
- ویتامین C:
برای تقویت سیستم ایمنی، ترمیم بافتها و کاهش التهاب.
2. غنی از مواد معدنی:
- ید (Iodine):
نوری منبع غنی از ید است که برای سلامت تیروئید ضروری است.
- آهن:
برای پیشگیری از کمخونی و افزایش انرژی.
- کلسیم و منیزیم:
برای تقویت استخوانها و عملکرد بهتر عضلات.
- زینک (روی):
برای تقویت سیستم ایمنی و بهبود سلامت پوست و مو.
3. منبع پروتئین گیاهی:
- حاوی پروتئینهای گیاهی است که برای بازسازی بافتها و حفظ سلامت بدن مفید هستند.
4. فیبر بالا:
- کمک به بهبود هضم، تنظیم حرکات روده، و کنترل قند خون.
5. کمکالری و کمچربی:
- مناسب برای رژیمهای کاهش وزن، زیرا کالری کمی دارد و در عین حال مغذی است.
6. حاوی آنتیاکسیدانها:
- آنتیاکسیدانهایی مانند فیکوسیانین و کاروتنوئیدها در نوری به کاهش استرس اکسیداتیو و پیشگیری از بیماریهای مزمن کمک میکنند.
7. خواص ضدالتهابی:
- ترکیبات موجود در نوری میتوانند التهابهای بدن را کاهش دهند.
8. تقویت سلامت قلب:
- اسیدهای چرب امگا-3 موجود در نوری برای کاهش کلسترول بد و بهبود سلامت قلب مفید هستند.
9. تنظیم قند خون:
- پلیساکاریدهای خاص موجود در نوری میتوانند در کنترل سطح قند خون کمک کنند.
10. خاصیت سمزدایی:
- نوری به پاکسازی بدن از فلزات سنگین و مواد سمی کمک میکند.
ارزش غذایی تقریبی در هر ورق جلبک سوشی گلد پلاس نوری (3 گرم):
- کالری: 10-15
- پروتئین: 1-2 گرم
- فیبر: 0.5-1 گرم
- ید: بیش از نیاز روزانه
- ویتامین C: 15-20 درصد از نیاز روزانه
- ویتامین B12: 10-15 درصد از نیاز روزانه
