این کالا را در ۴ قسط بخریدسس ورچستر فرنچز (French’s) 295 میلیلیتر یک چاشنی کلاسیک انگلیسی با طعمی عمیق، ملس، کمی ترش و سرشار از اومامی است که برای افزایش عطر و طعم انواع گوشت، استیک، برگر، خوراک، سوپ و سس استفاده میشود. این محصول با ترکیبی از سرکه، ملاس، تمبر هندی، آنچوی، ادویهها و چاشنیهای طبیعی تهیه شده و تنها چند قطره از آن میتواند طعم غذا را متحول کند.
سس ورچستر (Worcestershire Sauce) یکی از معروفترین چاشنیهای دنیا است که نخستین بار در انگلستان تولید شد و امروزه در بسیاری از غذاهای غربی و بینالمللی استفاده میشود.
طعم منحصربهفرد این سس از ترکیب موادی مانند سرکه، ملاس، تمبر هندی، ماهی آنچوی، ادویهها و طعمدهندههای طبیعی به دست میآید و به غذا عمق طعم یا همان اومامی میبخشد.
با توجه به اطلاعات روی بستهبندی و مشخصات رسمی محصول، این سس دارای ویژگیهای زیر است:
سس ورچستر علاوه بر طعمدهی فوقالعاده، کالری بسیار کمی دارد و مقدار اندکی از آن برای طعمدار کردن غذا کافی است.
بر اساس اطلاعات رسمی محصول، هر قاشق چایخوری (۵ میلیلیتر) تقریباً دارای:
به دلیل وجود آنچوی، این محصول برای افراد دارای حساسیت به ماهی مناسب نیست و گیاهخواران نیز باید به این موضوع توجه داشته باشند.
این سس در طیف وسیعی از غذاها استفاده میشود:
اگر به دنبال چاشنیای هستید که بدون تند بودن، طعم غذا را عمیقتر، خوشعطرتر و حرفهایتر کند، سس ورچستر فرنچز یکی از بهترین گزینههاست. تنها مقدار کمی از این سس برای ایجاد طعمی غنی در انواع غذا کافی است و به همین دلیل در بسیاری از رستورانها و آشپزخانههای حرفهای استفاده میشود.
این سس ترکیبی از طعمهای شور، ترش، شیرین ملایم و اومامی است. وجود تمبر هندی، ملاس و آنچوی باعث ایجاد طعمی پیچیده و متعادل میشود که به غذا عمق بیشتری میبخشد.
برای استیک، برگر، گوشت، مرغ، خوراک، سوپ، سس باربیکیو، سالاد سزار، پاستا و انواع مرینیت کاربرد فراوانی دارد. همچنین میتوان از آن برای تقویت طعم سسهای خانگی استفاده کرد.
این سس کالری و چربی بسیار کمی دارد و بیشتر به عنوان یک چاشنی طعمدهنده استفاده میشود. وجود تمبر هندی، آنچوی و ملاس، طعم طبیعی و اومامی خاصی به آن میدهد.
خیر، این سس تند محسوب نمیشود. ویژگی اصلی آن ایجاد طعمی عمیق، خوشعطر و متعادل است، نه تندی.
برای حفظ کیفیت، عطر و طعم، بهتر است پس از باز شدن در یخچال نگهداری شود. با توجه به مصرف کم در هر وعده، بطری 295 میلیلیتری معمولاً برای مدت طولانی قابل استفاده است.
ویژگی ثبت نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.
