این کالا را در ۴ قسط بخریدمایونز ژاپنی کیوپی ۴۵۰ گرمی (Kewpie Japanese Mayonnaise 450g) یکی از معروفترین و محبوبترین سسهای مایونز در جهان است که با طعمی خاص، بافتی بسیار کرمی و رنگ زرد طلایی شناخته میشود. این محصول پایه ثابت بسیاری از غذاهای ژاپنی مانند سوشی، اوکونومیاکی، تاکویاکی، مرغ سوخاری و انواع ساندویچها است.
مایونز کیوپی به دلیل استفاده از زرده تخممرغ، سرکه مخصوص و طعمدهندههای طبیعی، طعمی عمیقتر و اومامیتر نسبت به مایونزهای معمولی دارد و همین ویژگی آن را به انتخاب اول سرآشپزهای حرفهای تبدیل کرده است.
مایونز کیوپی (Kewpie Mayo) یک مایونز ژاپنی است که اولین بار در سال ۱۹۲۵ در ژاپن تولید شد. تفاوت اصلی این محصول با مایونزهای معمولی در استفاده از زرده تخممرغ به جای تخممرغ کامل و همچنین ترکیب خاص سرکههای ملایم است.
این ترکیب باعث ایجاد بافتی نرمتر، طعمی غنیتر و مزهای کمی شیرین و بسیار خوشعطر میشود.
مایونز کیوپی دارای بافتی بسیار نرم، کرمی و غلیظتر از مایونزهای معمولی است. رنگ آن زرد مایل به طلایی بوده و به دلیل وجود زرده تخممرغ، طعم آن عمیقتر و خوشخوراکتر است.
طعم این محصول ترکیبی از چربی ملایم، شوری کنترلشده و یک مزه اومامی خاص است که باعث میشود حتی مقدار کم آن نیز تأثیر زیادی روی طعم غذا بگذارد.
این محصول در آشپزی ژاپنی و بینالمللی کاربردهای بسیار گستردهای دارد:
مایونز کیوپی نسبت به مایونزهای معمولی تفاوتهای مهمی دارد:
در کنار انرژی بالا، این مایونز، پروتئین و مواد مغذی حاصل از تخممرغ را نیز در خود دارد. ارزش اصلی آن در ایجاد طعم و بافت خاص در غذاها است.
مایونز کیوپی فقط از زرده تخممرغ استفاده میکند و طعمی غنیتر، کرمیتر و اومامیتر نسبت به مایونز معمولی دارد.
این محصول طعمی ملایم و کمی شیرین دارد که در کنار شوری متعادل، طعم خاصی ایجاد میکند.
در سوشی، تاکویاکی، اوکونومیاکی، مرغ سوخاری، ساندویچ، سالاد و انواع سسها استفاده میشود.
بله، هم برای استفاده سرد و هم برای ترکیب در غذاهای گرم مناسب است.
پس از باز شدن باید در یخچال نگهداری شود تا کیفیت و طعم آن حفظ گردد.
ویژگی ثبت نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.
