این کالا را در ۴ قسط بخریدپودر واسابی هات 1 کیلویی یکی از چاشنیهای پرطرفدار در آشپزی ژاپنی و آسیایی است که با تندی قوی، عطر نافذ و طعم خاص خود، به غذاها هیجان و عمق طعمی ویژه میبخشد. این محصول برای استفاده در رستورانها، سوشیبارها و آشپزخانههای حرفهای طراحی شده و بهراحتی با آب ترکیب میشود تا خمیر واسابی تازه و خوشعطر آماده شود.
واسابی یکی از معروفترین چاشنیهای ژاپنی است که در کنار سوشی و ساشیمی سرو میشود، اما امروزه در انواع سسها، اسنکها، غذاهای دریایی و فستفودهای مدرن نیز کاربرد گستردهای دارد.
پودر واسابی نوعی چاشنی خشک و تند است که معمولاً از ترکیب واسابی، ترب کوهی (Horseradish)، خردل و سایر مواد طعمدهنده تهیه میشود. این پودر پس از ترکیب با آب، خمیر واسابی تولید میکند و عطر و تندی ویژه خود را آزاد میسازد.
به دلیل ماندگاری بالا و آمادهسازی آسان، پودر واسابی یکی از رایجترین فرمهای مصرف واسابی در آشپزی حرفهای محسوب میشود.
پودر واسابی هات دارای بافتی نرم و یکدست است و پس از ترکیب با آب، خمیری غلیظ و معطر ایجاد میکند. طعم آن تند، تیز و نافذ است و تندی آن بیشتر در بینی و مجاری تنفسی احساس میشود تا روی زبان.
این ویژگی باعث میشود تجربه مصرف واسابی با فلفلهای تند کاملاً متفاوت باشد.
این محصول در آشپزی کاربردهای متنوعی دارد:
پودر واسابی معمولاً از ترکیباتی مانند ترب کوهی، خردل، نشاسته و مواد طعمدهنده تهیه میشود. این محصول میتواند حاوی مقادیر اندکی فیبر گیاهی، کربوهیدرات و ترکیبات طبیعی گیاهی باشد.
همچنین به دلیل مصرف کم در هر وعده، کالری و چربی آن معمولاً پایین است.
پودر واسابی طعمی تند، تیز و بسیار معطر دارد که سریع احساس میشود.
تندی آن بیشتر در بینی حس میشود و با تندی فلفل متفاوت است.
کافی است مقدار مورد نیاز پودر را با کمی آب ترکیب کنید تا خمیر واسابی آماده شود.
همچنین میتوان آن را در برخی سسها و چاشنیهای آسیایی استفاده کرد.
این محصول حاوی مقادیر اندکی ترکیبات گیاهی، فیبر و آنتیاکسیدانهای طبیعی است.
اما ارزش اصلی آن طعمدهی و ایجاد عطر خاص ژاپنی در غذاهاست.
خیر، نوع تندی واسابی متفاوت است و بیشتر در مجاری تنفسی احساس میشود.
به همین دلیل تجربه مصرف آن کاملاً منحصربهفرد و متفاوت از فلفل است.
بهتر است در جای خشک، خنک و دور از رطوبت نگهداری شود.
همچنین پس از باز شدن بسته، درب آن باید کاملاً بسته باشد تا عطر و تندی حفظ شود.
ویژگی ثبت نشده است.
هنوز نظری ثبت نشده است.
